本周菜价大幅下降。

1月13日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.33元/公斤，比1月6日的2.61元/公斤下降10.73%；比去年同期的2.66元/公斤下降12.41%。

本周内的最高价2.50元/公斤（1月7日），比上周的2.65元/公斤下降5.66%；本周内的最低价2.30元/公斤（1月12日），比上周的2.57元/公斤下降10.51%。本周的最高价、最低价均低于上周，说明本周菜价整体上是低于上周的。

本周末，是农历腊月十六，去年腊月同期蔬菜的加权平均价是3.10元/公斤，今年同比下降24.84%。由新发地市场近5年《农历腊月蔬菜加权平均价走势对比图》可以看出，本周蔬菜的价格，在近几年腊月同期中，处于最低的价位。

按照蔬菜价格季节性波动规律，北京的菜价，在进入腊月以后，就会进入价格连续上涨的区间，全年价格的最高点就出现在春节前后。但是，今年进入腊月以后，菜价在本周是在连续下降的，与往年同期的走势相悖。

在11月份《蔬菜价格走势分析》中，我们曾经谈到：进入冬季以后，北京蔬菜供应是由3部分组成，即：冬储蔬菜、北方产区设施蔬菜和南方菜。

1. 在11月份中，菜价环比、同比均是上涨的，上涨的主要原因是南方蔬菜供应趋紧，“南方蔬菜是北京市场供应的短板”。

2. 12月份的上中旬，新发地市场蔬菜的价格环比、同比仍然是上涨的，涨幅有所收窄，主要原因是南方产区的蔬菜开始上市，供应的缺口逐渐得到弥补。

3. 12月下旬至1月上中旬，南方蔬菜供应正由短板转化为长板。这也是本周菜价连续下降的主要原因。

由于南方产区的蔬菜在近期集中上市，多个产地的蔬菜在市场上“撞车”，菜价很快下降到近几年同期的低点。

市场上的反映是菜价下降，在南方产区的反映是部分蔬菜“卖难”。蔬菜在冬季出现卖难现象，此前并不多见。

新发地市场的商户认为：今年农历腊月和明年农历正月，蔬菜价格均处于近几年同期的低点。

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1、架豆

1月13日，新发地市场架豆的批发价是2-3.5元/斤，上周末（1月6日）的价格是3.5-4.1元/斤，周环比下降27.63%；去年同期的价格是1.5-2.5元/斤，年同比上涨37.5%。

本周架豆价格降幅明显。价格下降的原因是广东茂名、海南乐东地区的豆角类蔬菜大量上市，与云南保山、元谋的豆角类蔬菜共同供应北京市场。价格较低的是网袋包装；较高的是泡沫箱包装。泡沫箱包装的架豆属于上品；网袋包装的属于中品。还有架豆中的下品，批发价在1.2元/斤左右。泡沫箱包装的，从海南到北京的费用约1元/斤上下；网袋包装的费用约0.8元/斤上下。架豆的批发价下降到1.5元/斤时，农户、批发商都会亏损。

广东茂名的架豆，原本可以在12月中旬上市，由于天气的原因，上市期推迟，本周与海南的豆角同时进入北京市场，使得价格出现比较明显的降幅。

本周内，架豆的批发价也曾下降到1.5-2.5元/斤，周末价格出现小幅上涨，是因为运送豆角类蔬菜的车辆在河北衡水至石家庄一带受到浓雾的影响而滞留在高速公路上。

据新发地市场的商户反映，目前上市的架豆，是早茬和晚茬同时上市，此茬架豆的种植面积比去年同期有较大的增幅，在正常情况下，架豆价格会在较低的价位运行一段时间。

 

2、尖椒

1月13日，新发地市场尖椒的批发价是1.3-1.7元/斤，上周末（1月6日）的价格是2.1-2.4元/斤，周环比下降33.33%；去年同期的价格是1.2-1.8元/斤，年同比持平。

本周椒类价格出现快速下降，尖椒价格首当其冲。本周上市的尖椒主产区分为2个：1个是广东的湛江；1个是海南的乐东。此外是山东的尾期尖椒。山东尾期尖椒的质量参差不齐，属于尾货，价格在1元/斤上下。

由于广东尖椒的上市期比常年有所推迟，最终与海南尖椒同时上市，价格降幅明显。

此前，云南、四川、重庆和浙江、福建、湖北的蔬菜已经大量上市，对北京菜价下降贡献很大，本周广东、海南蔬菜又开始大量上市，使得北京蔬菜的整体价格在本周降幅明显，与近几年农历同期相比，下降到最低点。

据新发地市场的商户反映，由于2015冬季到2016年春季，南方产区的蔬菜在大部分时间段内都卖出了好价钱，所以，今年南方蔬菜总体上是扩种的。如果不出现异常的话，后期南方蔬菜的价格会是相对较低的。

 

3、圆茄

1月13日，新发地市场圆茄的批发价是0.8-1.6元/斤，上周末（1月6日）的价格是1-2.3元/斤，周环比下降27.27%；去年同期的价格是2.3-3.5元/斤，年同比下降58.62%。

目前市场上销售的圆茄分为2种：1种是露地生产的，主产区是云南的元谋、玉溪、西双版纳和海南的海口、琼海；1种是大棚生产的，主产区是山东的聊城和内蒙赤峰的宁城。

无论是露地生产的还是暖棚生产的，质量普通的，价格也就是0.8元/斤上下，精品或者称为“手选”的，价格能够达到1.6元/斤上下。由于质量比较普通的圆茄占有相当大的比例，手选圆茄的价格难以再高。

2015年11月份，北方产区经历了长时间的低温寡照天气，大棚蔬菜受到很大影响。圆茄生产出现比较普遍的烂根、烂秧现象，产量大幅下降，价格明显上涨。到2016年1月上中旬，圆茄价格就已经接近历年同期的高点。随后，1月中下旬，我们大陆自北向南又经历了1次超强寒流的袭击，南方产区生产的蔬菜也受到严重摧残，圆茄的价格进一步冲高。

由于去年同期圆茄的价格创下了新高，今年扩种幅度都很大，导致近期圆茄的价格降幅明显。

 

4、小菠菜

1月13日，新发地市场小菠菜的批发价是0.6-1元/斤，上周末（1月6日）的价格是0.9-1.6元/斤，周环比下降36%；去年同期的价格是2.1-2.6元/斤，年同比下降65.96%。

本周菠菜的价格环比降幅超过3成，同比降幅超过6成，这个价位，甚至低于北京春秋季的价格，商户、农户都挣不到钱。

之所以出现这种状况，商户、农户把它归结为2点：1是今年冬季是暖冬，有利于菠菜的生长；1个是去年同期菠菜的价格也刺激了今年的扩种。

目前销售的菠菜全部是大棚生产的，主产区分为2个：1个是山东，包括聊城、泰安；1个是河北，包括衡水和北京周边地区。这2个主产区，都是扩种的，天气状况良好，导致菠菜的单产、总产均大幅增加。

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